In KappeNow hebben we deze keer Robbie Hunink te gast, uitbater van eetcafé Dwars.
Robbie is opgegroeid in het bedrijf van zijn ouders, eetcafé Dwars. Het horeca vak is hem dus met de paplepel ingegoten. Het is dan ook niet vreemd dat zijn opleidingen daar ook nauw bij aansloten. Sinds kort is hij helemaal bij het bedrijf van zijn ouders ingestapt. Hij hoopt nog een lange tijd met ze te kunnen samenwerken.
Ondanks moderne toepassingen bewaakt hij het aloude concept van eetcafé Dwars goed. Het moet wel de uitstraling blijven houden van een donkerbruine kroeg, met alles wat daarbij hoort.
Het meest favoriete drankje wat er geschonken wordt blijft toch wel het gewone biertje. Wel zijn er ook speciaalbieren te krijgen en wordt er zelfs eigen bier gebrouwen.
Eetcafé Dwars maakt zich nu weer op voor hun populaire evenement ‘Dwars door de bouwvak’. Een feestje waar iedereen naar uitkijkt.
Kijk voor meer informatie op de website van eetcafé Dwars
Kijk alle afleveringen van KappeNow
Meer over ondernemen in Haaksbergen
Opname: Dyon van Herwerden, Jayden Hauber, Jolanda Bouwmeesters, Thomas van Eeuwijk, Mike Regtop, Michel van der Voort, Noah den Ouden
Interview: Erik Loman en Ton van Rijswijk
Tekst: Jolanda Bouwmeesters
Montage en eindredactie: Michel van der Voort
Een productie van RTV Sternet